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2015年6月创建重庆汇一堂餐饮文化管理有限公司任

来源:http://www.an-sky.com 作者:美食 人气:185 发布时间:2019-11-08
摘要:※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※ 获奖成就    二〇〇九年10月到庭中国烹饪组织、味道二零零六青年厨神烹饪竞技菜的品性“双味雪豹”荣获特金奖。      2005年荣膺中

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

获奖成就

    二〇〇九年10月到庭中国烹饪组织、味道二零零六青年厨神烹饪竞技菜的品性“双味雪豹”荣获特金奖。

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      2005年荣膺中国饮食青年工人手艺大赛金奖,同年荣获搜厨国际烹饪厨艺术大学赛金奖。

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    【蔡爱民】男,独龙族,一九七七年五月诞生,瓜达拉哈拉市人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国第一名名厨,第比利斯博雅食艺知识发展中央策划首席营业官,菲尼克斯电视台《食在神州》诚邀大厨,中华优越厨子,中国金牌海螺红厨艺术大学使,名厨网诚邀报事人,《东方佳肴美馔》、《中黄炎子孙民共和国厨师》驻菲尼克斯媒体人,二〇〇六年2月拜中黄炎子孙民共和国烹饪大师胡晓华、中夏族民共和国烹饪大师黄冬兵为师。精通潮州菜、食物雕刻,代表小说:韭香贡菜鱼、沸腾鸭三宝、馋嘴海参皮等。

(责编:大贺)

 

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杨勇
,男,蒙古族,壹玖捌零年5月诞生,罗安达人。国家尖端烹调技术员,国家著名大厨,中夏族民共和国烹饪大师,中中原人民共和国东北菜烹饪名师,中华夏族民共和国烹饪协会名厨委新星俱乐部会员,辛辛那提烹饪组织总管,国家级大连技巧行家职业室成员。

曾红, 曾红,男,基诺族,1976年5月诞生,安卡拉璧山县人。一九九二年3月结束学业于阿比让永川商技法学园津菜烹调专门的学问,现任重先生庆汇大器晚成堂餐饮文管有限集团总CEO,国家英式烹调高等技士,国家名厨,中国烹饪文化继承大师,中华夏族民共和国烹饪大师,大连烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,中式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高端专业董事长人,国家名厨编委会高档厨神委员,大连烹饪杂志技巧奇士军师,亚松森市商务高端技术工作专门的学业高校餐饮行当行家庭教育授讲师。

 

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代表作品
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杨勇具有丰硕的厨政管理经历,思想开阔,能结合实际不断进取改过,平时与同行间调换学习,钻探厨艺与分享酒馆管理经历。他在技能方面包车型地铁治本,做到职务分明,制度鲜明,并富有成效进行每一样职业,研发种种酱汁,量化各样菜的色调,使产物质量获得统风度翩翩化,在骨子里专门的职业中节约财富降低消耗,能管用调整菜肴花销,升高菜色的综合纯利率。多年的职业积攒,让杨勇养成了审慎的行事态度,具备较强的组织联络手艺和集体同盟精气神儿。在后来的路途中,杨勇会把厨艺发展的越发有特点,为商旅制造出更加大化的功效价值。
 
成功历程
1996年参加Noreg罗锅鱼浙菜烹饪大赛荣获达累斯萨拉姆赛区非凡奖。
二零零二年到位武汉第五届珍馐美馔节,菜的色调参与展览获团体赛银奖。
二零零七年到庭阿比让第十生机勃勃届都市旅游文化节暨南岸区第四届烹饪大赛荣获个人、团体宴金奖。
二〇〇六年被辽宁烹饪组织评为中中原人民共和国山东菜烹饪名师称号。
二零一零年参预江苏唐山第4届滦河源好吃的食品文化周烹饪大赛荣获协会鱼宴二等奖。
二零一三年参与世界华夏族健康餐饮组织御厨挑衅赛被评选为大牌金厨荣誉称号,同年被中夏族民共和国烹饪组织名厨委吸收接纳为新型俱乐部会员,并被国家级大连本领专家工作室肯定为大师成员。二〇一六年被中中原人民共和国饭馆组织授予中中原人民共和国烹饪大师荣誉称号。
二〇一六年七月荣获第3届中黄炎子孙民共和国名厨本领博览被评为“国家著名厨师”荣誉称号,其业绩及代表作品被选入国家级书刊《第一届中中原人民共和国名厨手艺博览》名厨小说集。
二〇一四年在座吉祥贺盛杯明星金厨旅游美味的吃食国际争夺霸权赛(佛罗伦萨赛区)获个人比赛特金奖。
二〇一四年列席第八届世界弘博(腾达杯卡塔尔国烹饪乐师珍馐美馔争当霸主赛获个人特金奖。
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做事资历
一九九二年—一九九一年出道,毕业于洛桑烹饪培养练习站味苑餐厅。
一九九三年—1999年供职业安全健康卡拉金深井沁园春商务商旅川菜厨子。
2001年—二零零六年担当云南塞内加尔达喀尔三五醇大饭店(餐饮航母卡塔尔川菜厨子。
2007年—二〇一二年出任重先生庆南山塔宝公园商旅(中华餐饮名店卡塔尔国行政总厨。
2012年—贰零壹叁年被诚邀赴俄罗丝京城吉隆坡Melissa珍羞美味公司任中华菜首席厨旅长。
2011年到现在任职哈拉雷味道演义餐饮文化集团(中华京菜餐饮名店卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎行政总厨。

他精于川菜的烹调技术,旁通浙菜、冀菜的炮制,在20多年的烹调生涯中,他孜孜不倦耕耘,卓见功力,积存了铺面管理和全面布局厨房本领的丰裕经验。以烹饪方法多变且使用安妥、调味丰盛正确、光华造型素雅精美的烹调风格有名第比利斯。方今,为了适应各州宾客的须要,他在各类高级中级和低等档宴席、零餐供应中,一面世襲恢复生机古板技巧,一面主动发展改正川味菜色,择善而从,不断改过,使山东菜在味别和形状上更为丰富多彩,并产生了他本人的风骨和特性。他烹制的串珠烧土黄鳝、鲜露汁明虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、大椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等菜肴品种为上下行业所公众以为的名菜。

      2004年阿比让到场珍馐美馔节的活动,拿到理想的大成。

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 1995年十二月—1996年七月在加纳阿克拉富安湘园大酒馆攻读川湘客家菜;1998年7月—2003年三月在瓜达拉哈拉银河大旅馆做川潮州菜;二〇〇一年一月—二零零零年5月任职卡尔加里左右名店美味美食城总厨;2002年五月—二零零六年当作圣路易斯江西旅院管理有限集团厨务部技导;2010年—二零零六年七月担当重(Ren Zhong)庆阿毛酒店总厨;2009年6月—贰零壹叁年1二月任职恩旗管理有限公司技艺董事长兼副总,同期任多家餐饮公司运行谋客;二零一一年九月到现在自己经营餐厅,二〇一四年七月创办辛辛那提汇一堂餐饮文管有限集团任总主管现今。

       被中中原人民共和国现代名厨编委会评为中华喜闻乐见厨神称号。

他从业烹饪职业20余年,掌握东北菜,专长鲁菜、本帮菜、豫菜、融入菜、地道江马蹄菜及个人菜色的烹调技能,在充足发挥徽菜特色的底子上,因时因势利导,博采各个地方菜系之长,不断对菜的色调实行人事代谢与立异,并摇身后生可畏变了和煦独特、与时俱进的烹饪风格和特点。制作的表示菜的品性有绝味招牌鸡、仔姜跳水鲫拐子、中华龙鼎鱼肚、芝士焗蟹合、鲍汁聊城虾、竹燕鸡豆花、干烧江团、咖哩皇虾球、孔雀鱼香澳带、鸡汁赛石圆、精品如意上上签等门类得到了重重食客的美评。

 

       1999年从事烹饪行业。之后到吉林维吾尔自治区、湖北省、福建省、巴黎市、安徽省、新疆省、酒泉市、马赛市等地拜师学艺,不断康健厨艺。

专门的工作历程

      二零零七年到庭中华夏儿女民共和国厨房CEO特色流行菜,其《韭香贡菜鱼》被评为“金牌流行菜”。

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       二〇〇六年被中夏族民共和国《东方美味的吃食》评为“中中原人民共和国金牌雪青厨艺术大学使”的称号。

二〇一〇年参加特古西加尔巴市渝北、南岸两区商委联合设立的厨艺沟通赛,荣获热菜立异奖;荣获中-加-美利坚合众国际烹饪本事交换大赛(西北赛区卡塔尔国特金奖、厨政管理师;2012年被特古西加尔巴市餐饮业专业技巧大赛暨瓜达拉哈拉烹饪大师名师评选活动组织委员会授予特古西加尔巴烹饪大师;二〇一二年荣获中夏族民共和国烹饪组织烹饪技术立异中华金厨奖;2013年7月荣膺新东方杯慈善爱心名厨烹饪大赛“爱心名厨”、“白银十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评选委员会委员资格证;二〇一五年被中华夏族民共和国酒馆协会予以中夏族民共和国烹饪大师,获得餐饮业高端专门的职业首席实施官人资格。二零一六年二月在炎黄烹饪文化承继人评选活动中,被给予“中夏族民共和国烹饪文化继承大师”称号。二零一七年11月在第2届国家名厨征集评比中,曾中国工农红军政大学学师成绩卓绝,赢得我们的如出意气风发辙美评,被国家名厨编纂委员会予以“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表小说被列入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷风流洒脱书中,并被任用为国家名厨编纂委员会高档厨子委员。前年5月到手中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化焦点全国中餐业特级评委资格。其创新作品曾被《美味佳肴之窗》公布,二零一五年受邀出席艾哈迈达巴德市政坛与亚松森时报和利兹烹饪协合作实行的正印为城市市民订制年夜饭活动,作育的世襲弟子在随地担当饭馆饭店总厨或厨大校,还或者有的变成餐饮经营,成为同行当手艺骨干力量。

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二零一零年11月在座第三届中、加、美利坚合作国际烹饪竞技荣获:国际烹饪蓝钻奖:荣获国际烹饪特金奖:被评选为第二届中、加、U.S.际烹饪比赛监理。同年1月在座中华名厨网菜的色调平面比赛荣获:土菜大王奖、土菜诸侯王奖。

 

(网编:admin)

 

   二〇〇九年5月被《中华著名大厨》行家工委、中黄炎子孙民共和国名厨查询网评为中华标准名厨高贵荣誉称号。

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